- 11月 29 週四 201211:03
吳寶春師傅法國麵包大揭密
- 12月 23 週四 201013:08
冬至吃湯圓
今年冬至可是有落實傳統習俗吃湯圓,且不是隨便煮個桂冠就打發喔!可是用了糯米粉做了包餡鹹湯圓
糯米粉500g/水300g糯米粉慢慢加入水和勻,取兩小塊壓平約巴掌大放入滾水煮成粿翠再混入麵糰,目的是使湯圓更黏著不易破掉
滾長條切小塊約30g包入肉餡,我是用前一天剩下的泰式打拋肉包入,蠻特別口味....呵
- 8月 20 週五 201020:22
高昇排骨
常常在電視或網路上看到有人做這道菜,名為高昇排骨原來是調味料分別為 1234匙,取其意為步步高升的意思看起來很像紅燒排骨,但是風味是完全不同 今天買了小排就來試試囉!首先要記得口訣一酒二醋三糖四醬油五水就是用喝湯用的小湯匙量一匙酒二匙醋.....依序將這些調味料調好備用,豬小排約600g
先將豬小排
- 7月 24 週六 201022:04
半熟起士蛋糕櫻桃塔
期待了一年的西北櫻桃終於出現了,今年依舊是水果媽家引進的洛磯山脈下的農場直送,雖然在咱海關留宿了幾天,但收到時依舊是又脆又甜
今天烤了半熟起士蛋糕時特地多烤幾個塔皮,好將櫻桃裝扮成成美味的水果塔,自己要吃就省略了鮮奶油果膠之類的裝飾品,特地保留櫻桃上的綠葉看起來不錯吧
更多櫻桃訊息請連結17buyf
- 7月 11 週日 201021:37
冰糖蓮藕
很少在賣場出現的蓮藕昨天竟然讓我看到,我猜最近可能是已經盛產,最喜歡買當令盛產食材了,趁假日趕緊來做個冰糖蓮藕
第一次做不知會不會成功,且家裡人口少所以不敢買太多就一條三節,刷洗乾淨後分節切開,準備點糯米洗乾淨
在距離蓮藕的接頭處約兩公分左右切開,再將蓮藕內部沖洗乾淨準備加入糯米
裝進糯米後蓋回蓮藕
- 7月 05 週一 201021:23
消暑照片涼品芋頭蒟蒻
這幾天台灣實在熱到不行,就算開著冷氣煮飯也是滿身汗,做個冰涼的蒟蒻吃有飽足感也較不會餓,看能不少煮一餐懶惰主婦幻想症又來了這次買的蒟蒻粉很不錯做起來很Q很好吃,就很像超市賣的多種口味蒟蒻,今天剛好煮了芋頭加了點芋泥故意不打碎留了點顆粒,我想應該比較搭配蒟蒻口感
這種蒟蒻粉得先用冷水泡浸20分鐘後再開
- 5月 27 週四 201021:10
榨菜創意料理炒蘿蔔糕
記得幾年前在新加坡的夜市吃到華人現炒的蘿蔔糕印象好深刻,前幾天在超市買了促銷中的義美蘿蔔糕,所以就創意料理一下把原有的蘿蔔乾改成冰箱現有的榨菜,沒想到還不錯耶!好吃也許我喜歡榨菜的關係吧
材料:蘿蔔糕/蛋/榨菜切丁/蔥花/醬油膏
做法:熱鍋放油先炒出蛋花後放榨菜炒香,接著放入蘿蔔糕丁拌炒一下,調味加
- 4月 27 週二 201021:25
愛心鍋之麻油雞飯
自從買了愛心小鍋以後就常想要用它試作各式飯類料理,原因是尺寸小對我們家來說煮的飯量剛好,再者是煮飯快速加料一起煮就可少準備兩道菜,輕輕鬆鬆就可開飯,對上班族媽媽來說實在方便許多
這道麻油雞飯是我10幾年前吃過一個南部老長輩做的,那種美味感覺一直保留到現在印象還很深刻,雖然我的做法也許有些不同但那原始
- 4月 23 週五 201012:23
南瓜臘腸飯
要寫這篇時才想到飯都吃完了好像忘記裝碗拍照,日前買了顆南瓜一直沒煮,想說來煮個南瓜飯應該也不錯,昨日逛到A ling生活手札家網誌看到他做了南瓜臘味飯,又讓我想起冷凍庫還有兩條臘肝腸庫存,便參考他的做法煮了臘味南瓜飯
此照片引用自
今天用這個愛心鍋來秀一下,超開心買到這個超超超划算的鍋,因為這次到w
