Jane's Blogger

好久沒來部落格了，經過一年的修練，我終於也可以看懂大師級的配方了，趕快貼上記錄。ＰＳ：感謝格友們過去的網致，豐富內容激勵我上進學習。
    
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120526/34255493/applesearch/拐杖法國法國麵團再變化

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今年冬至可是有落實傳統習俗吃湯圓，且不是隨便煮個桂冠就打發喔！可是用了糯米粉做了包餡鹹湯圓。
 

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常常在電視或網路上看到有人做這道菜，名為高昇排骨原來是調味料分別為 1、2、3、4匙，取其意為步步高升的意思。看起來很像紅燒排骨，但是風味是完全不同。
今天買了小排就來試試囉！首先要記得口訣＂一酒二醋三糖四醬油五水＂就是用喝湯用的小湯匙量一匙酒二匙醋.....依序將這些調味料調好備用，豬小排約600g。
 

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期待了一年的西北櫻桃終於出現了，今年依舊是水果媽家引進的洛磯山脈下的農場直送，雖然在咱海關留宿了幾天，但收到時依舊是又脆又甜。
今天烤了半熟起士蛋糕時特地多烤幾個塔皮，好將櫻桃裝扮成成美味的水果塔，自己要吃就省略了鮮奶油果膠之類的裝飾品，特地保留櫻桃上的綠葉看起來不錯吧。
更多櫻桃訊息請連結17buyfruit

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很少在賣場出現的蓮藕昨天竟然讓我看到，我猜最近可能是已經盛產，最喜歡買當令盛產食材了，趁假日趕緊來做個冰糖蓮藕。
 
第一次做不知會不會成功，且家裡人口少所以不敢買太多就一條三節，刷洗乾淨後分節切開，準備點糯米洗乾淨。

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這幾天台灣實在熱到不行，就算開著冷氣煮飯也是滿身汗，做個冰涼的蒟蒻吃有飽足感也較不會餓，看能不少煮一餐(懶惰主婦幻想症又來了)。這次買的蒟蒻粉很不錯做起來很Q很好吃，就很像超市賣的多種口味蒟蒻，今天剛好煮了芋頭加了點芋泥故意不打碎留了點顆粒，我想應該比較搭配蒟蒻口感。
這種蒟蒻粉得先用冷水泡浸２０分鐘後再開火煮到冒大泡泡關火，加入喜愛的材料裝入容器冰鎮後即可食用，我加過可爾必思／芒果泥都很美味的。

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記得幾年前在新加坡的夜市吃到華人現炒的蘿蔔糕印象好深刻，前幾天在超市買了促銷中的義美蘿蔔糕，所以就創意料理一下把原有的蘿蔔乾改成冰箱現有的榨菜，沒想到還不錯耶！好。吃。（也許我喜歡榨菜的關係吧）。
 

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自從買了愛心小鍋以後就常想要用它試作各式飯類料理，原因是尺寸小對我們家來說煮的飯量剛好，再者是煮飯快速加料一起煮就可少準備兩道菜，輕輕鬆鬆就可開飯，對上班族媽媽來說實在方便許多。
這道麻油雞飯是我10幾年前吃過一個南部老長輩做的，那種美味感覺一直保留到現在印象還很深刻，雖然我的做法也許有些不同但那原始麻油雞味是一樣沒變，我的改良是加了醬油膏調味，記得小時候媽媽總喜歡麻油雞湯加醬油膏拌飯，真的是很搭的香甜口味，現在我把它們整合在一起，真的有一種很懷念的味道。
 

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要寫這篇時才想到飯都吃完了好像忘記裝碗拍照，日前買了顆南瓜一直沒煮,想說來煮個南瓜飯應該也不錯，昨日逛到A ling生活手札家網誌看到他做了南瓜臘味飯，又讓我想起冷凍庫還有兩條臘肝腸庫存，便參考他的做法煮了臘味南瓜飯。
 此照片引用自http://www.lecreuset.co.jp/

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剩三根的香蕉躺在桌上已經快變黑了，問了小孩你不是很喜歡吃嗎？他說：已經很黑了你可以做香蕉蛋糕啊！這不是你的夢想嗎？嗯....我是很想學做，但這夢想還真容易達成耶!
 
材料:

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