Jane's Blogger

烘培新手的我,完全是只能做出騙家中老小吃的麵包,還不敢在網上分享心得,但又不知能寫些啥東西,旅遊紀錄在另一個平台也寫了一些,要在這重新開始還真有點懶,想到曾經在臉書上與家人分享的心得,再拿來現醜了.

每年秋冬總喜歡買些新鮮栗子回來,但家中又沒小石子可以來糖炒,便利用家中現有工具,果然試出可以很方便剝殼,吃到新鮮的甜味,以下就來介紹程序:

買回來的栗子, 用水清洗乾淨.

放在濾網上刀口向上排列整齊(不是我龜毛喔!)這個動作是要避免水分跑進,且加熱過程 刀口也會多裂開些.

有看到濾網了嗎?記得還要有底層以免水分直接流到電鍋內.

加兩杯水在外鍋,最重要記得按下電鍋按鈕,不然會等到天荒地老也不熟喔!

放進這台灣之光"大同電鍋"內蒸,濾網蒸盤也是大同電鍋送的,真是揪甘心ㄟ... 蒸好後就這樣

把蒸好的栗子移到烤盤上,這個動作只是要加熱，讓栗子殼裂開比較好剝,這時就不用排列 整齊囉!因為空間大就隨意放啦!

烤箱預熱170度烤12分鐘,不能設定溫度的小烤箱也行,手動預熱(就是先熱個5分鐘 )再放進栗子,但記得不要烤太久10分鐘就好,小烤箱溫度較高栗子會爆開,以前被嚇過 幾次以為爆炸了,而且栗子還會散開滿烤箱,清洗很累的.

你看，烤好後就裂開許多了

可以剝得很漂亮也容易,再來就努力吃吧!但.....小心熱量很高的

以上,就是我的愛吃經驗心得紀錄~~